金牛大酒店推行“陽光廚房”工程

    為了進一步保障酒店食品安全,凈化酒店餐飲環境, 讓消費者充當監督者,我酒店推行了陽光廚房”工程。

  我們采用視頻技術,將攝像頭安裝到涼菜間、食品庫房、烹飪間、面點間等重點食品操作加工區域,將顯示器安裝在大廳醒目位置或就餐房間內,讓消費者隨時可以看到后廚的食品加工情況,對廚師的個人衛生、環境衛生、加工過程等一目了然。讓消費者明明白白消費,安全放心就餐。

   我們的管理工作交給消費者來監督,雖然壓力更大了,但有壓力才會有動力,酒店才會有發展!

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